Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110

Kombidämpfer "Bartscher Kompakt" D 10110 - Digital
bis zu 10 x 1/1 GN
Ausführung CNS
Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regelbar
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Wrasenabzug regulierbar
Garraumbeleuchtung
Kompakter GN Längseinschub
Frontaler Kerntemperaturfühler-Anschluss
Frontaler USB-Anschluss
Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
Auflageschienen herausnehmbar
Digitale Steuerung mit 99 Programmen - jeweils bis zu 9 unterschiedlich
programmierbaren Garphasen
Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Delta T-Garen,
Regenerationsprogramm, Niedertemperaturgaren, Schnellabkühlung
Kerntemperaturfühler optional erhältlich
Kombidämpfer mit automatischem Reinigungssystem auf Anfrage lieferbar
Fassungsvermögen bis zu 10 x 1/1 GN
Abstand zwischen den Blechen 60 mm
19 Einschübe, Abstand zwischen den Einschüben 30 mm
Temperaturbereich: 50 °C bis 280 °C
Wasseranschluss 3/4"
Anschlusswert: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC
Maße: B 520 x T 850 x H 1010 mm
Lieferung inklusive:
1 Ersatz-Fettfilter für Elektronik-Kühlventilator,
1 Rost 1/1 GN und
1 Blech 1/1 GN
Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung
eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3
bar.